鸡枞油拌面

编辑:东方女性2017-11-10 12:22小吃
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鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,其滋味都很鲜,为菌中之冠。(摘自网络)

鸡枞油的做法看上去很简单,其实不然,要想做成这人间美味非常辛苦,首先需要用小刷子一朵朵的刷净鸡枞身上的泥沙,就这道程序就足以将人累得够呛,再加上后面的手撕和慢慢炸制就不再多说,所以鸡枞油制作是很艰难的,鸡枞油的售价当然也不便宜。

也许是现在的物质产品太过丰富,味道虽是不变,但现在让小熊就这样吃鸡枞油,还是感觉有点油腻,但和面条一起吃却是相当美味,我还放了一点生抽和鸡精,其实不放也可以的,就这样吃,已经非常鲜美。

顺便再说说今天用的面条,是细如发丝的中江面条,因为带有盐,所以在吃的时候几乎可以不加盐,柔嫩可口,双重叠加的美味,让人欲罢不能。

鸡枞油拌面

记忆中的青春味道----鸡枞油拌面

原料:中江面条,鸡枞油。

调味:生抽,鸡精,香菜,小葱。

鸡枞油拌面的做法

1、首先是烧一锅水,水量多一些。

2、准备好面条。

鸡枞油拌面

3、面碗里加入鸡枞菌的油,再加一些生抽和鸡精。

4、水开后,将面条放入大火煮1-2分钟。

鸡枞油拌面

5、面碗里加入合适的水量,拌匀,再加入面条,最后加入鸡枞菌。

6、还可以再根据自己的喜好加一些香菜和小葱,美味就做好了。

鸡枞油拌面

美食小贴士:中江面条含盐,最后的成品面条里加咸味的调味时需要酌量进行。

鸡枞油拌面

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